Opis
Hiszpańska wędzona słodka papryka gourmet 75 g
Papryka wędzona jest najbardziej rozpowszechniona w Cáceres, w obszarze Estremadury, skąd pochodzi około 30% papryki produkowanej w Hiszpanii. Wysokogatunkową paprykę otrzymuje się także w procesie wędzenia w okolicach Albacete, Alicante, Ávili, Badajoz, na Balearach, w La Rioja i Toledo. Stosowaną metodą podczas procesu odwadniania papryki jest wędzenie papryki w cieple drewna, którym zazwyczaj jest dąb lub dąb ostrolistny. Papryka wędzona nadaje charakterystyczny aromat dymu przygotowywanym potrawom. Dobrze komponuje się z paellą i ośmiornicą po galicyjsku; można nią posypać patatas bravas i dodać do każdego dania, które przyprawia się papryką słodką bądź ostrą w celu podkręcenia jego smaku i aromatu. Daj się uwieść jej w 100% hiszpańskiemu smakowi.
