599,00 zł
Szynka iberyjska jest rodzajem szynki serrano ze świni iberyjskiej, bardzo cenionej w gastronomii hiszpańskiej, często uważanej za element wyszukanej kuchni i rarytasu.
Źródło: Badajoz (Estremadura)
Waga: ok. 5 kg do 5,5 kg.
Dojrzewanie: od 24 do 48 miesięcy.
Pochodzenie: Estremadura (Hiszpania)
Szynka przednie.
Główne cechy charakterystyczne, które wyróżniają szynki iberyjskie pod względem jakości, wynikają z czystości rasy zwierząt, z ekstensywnej hodowli świń iberyjskich na leśnych pastwiskach na wolnym wybiegu, gdzie mogą się one swobodnie przemieszczać i ćwiczyć fizycznie, z żywienia świń ziołami i paszami (zboża i rośliny strączkowe), a wreszcie z peklowania szynki, które trwa zazwyczaj od 24 do 48 miesięcy.
Składniki: łopatka wieprzowa ze świni iberyjskiej, sól, glukoza, cukier, konserwanty (E-252, E-250)
Wartość odżywcza:
Wartość energetyczna: 1261 Kj/ 303 Kcal
Tłuszcze: 19,2 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 7,81 g
Węglowodany: 0,1 g
w tym cukry: 0,1 g
Białka 32,3 g
Sól 4,85 g
| Waga | 10 kg |
|---|---|
| Wymiary | 90 × 40 × 20 cm |
Szynka iberyjska na przestrzeni lat Strabon, grecki historyk z 1 p.n.e. pisał o iberyjskim plemieniu na północy Hiszpanii, w zachodnich Pirenejach, które produkowało szynkę w podobny sposób, jak słynące z tego faktu ludy kantabryjski i sardyński. Dlatego właśnie...
Chciałbym podarować Ci kupon na Hiszpańską Loterię Świąteczną, z którym masz szanse wygrać nawet 1.000 złotych i wydać je na co przyjdzie Ci ochota. Odbierzesz go za darmo z pierwszym newsletterem. Powodzenia!
