Opis
Główne cechy charakterystyczne, które wyróżniają szynki iberyjskie pod względem jakości, wynikają z czystości rasy zwierząt, z ekstensywnej hodowli świń iberyjskich na leśnych pastwiskach na wolnym wybiegu, gdzie mogą się one swobodnie przemieszczać i ćwiczyć fizycznie, z żywienia świń ziołami i paszami (zboża i rośliny strączkowe), a wreszcie z peklowania szynki, które trwa zazwyczaj od 24 do 48 miesięcy. Składniki: szynka ze świni iberyjskiej, sól, glukoza, cukier konserwanty E-252, E-250 Wartość odżywcza: wartość w przybliżeniu na 100 g Wartość energetyczna: 1261 Kj/ 303 Kcal Tłuszcze: 19,2 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 7,81 g Węglowodany: 0,1 g w tym cukry: 0,1 g Białka 32,3 g Sól 4,85 g
